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LINEA MALAMADO
Primo in Argentina per le sue caratteristiche, MALAMADO è una linea di vini generosi o fortificati. Vuole dire che, durante la sua elaborazione, si aggiunge un’acqua ardente (alcool vìnico) per elevare la sua gradazione alcoolica.
Questa pratica è sorta nel S XVII con l’obbiettivo di preservare i vini durante le lunghe traversie in barca da paesi produttori come la Spagna o il Portogallo e paesi consumatori come l’Inghilterra.
Questi vini possono essere dolci come secchi, dipendendo dal momento della fermentazione nel quale se aggiunge l’alcool. Se si fortifica quando il mosto ancora presenta grandi quantità di zuccheri naturali dalla uva, sarà dolce.
Se, invece, si fa quando la fermentazione è avanzata e la quantità di zuccheri è praticamente sparita, sarà secco.
MALAMADO VIOGNIER 2006
Di colore giallo dorato, molto intenso. L’uva Viognier le conferisce un bouquet sviluppato di fiori bianche, frutta matura e frutta secca. Entrata delicata in bocca con prolungato e complesso finale.
SCHEDA TECNICA:
Tipo de vino: Bianco fortificato dolce
Vitigno: Viognier 100%
Annata: 2006
Grado alcoolico: 19,70 %
Acidità: 5,50 gr/l
Zuccheri residui: 100 gr/l
Elaborazione: Fortificato - 12 mesi in bariche di rovere francese
Volume: 500 ml
Temperatura di servizio: 7 – 9 °C
Presentazione: cartoni da 6 bottiglie
Categoría: Lìnea Malamado
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