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LINEA MALAMADO
Primo in Argentina per le sue caratteristiche, MALAMADO è una linea di vini generosi o fortificati. Vuole dire che, durante la sua elaborazione, si aggiunge un’acqua ardente (alcool vìnico) per elevare la sua gradazione alcoolica.
Questa pratica è sorta nel S XVII con l’obbiettivo di preservare i vini durante le lunghe traversie in barca da paesi produttori come la Spagna o il Portogallo e paesi consumatori come l’Inghilterra.
Questi vini possono essere dolci come secchi, dipendendo dal momento della fermentazione nel quale se aggiunge l’alcool. Se si fortifica quando il mosto ancora presenta grandi quantità di zuccheri naturali dalla uva, sarà dolce.
Se, invece, si fa quando la fermentazione è avanzata e la quantità di zuccheri è praticamente sparita, sarà secco.
MALAMADO EXTRA DRY
Primo vino fortificato secco de Argentina, di colore giallo con riflessi dorati, con intense note di vaniglia e una raffinata e piacevole sensazione di prugne mature e membrillo. L'aerazione rivela la finezza di aromi. Presenta un attacco fresco e rotondo. È untuoso e avvolgente, con ottimo equilibrio tra l'uva, la quercia e il aguardiente. Specialmente concepito come aperitivo e per accompagnare gli antipasti.
SCHEDA TECNICA:
Tipo de vino: Blend
Vitigno: Chardonnay, Viognier y/o Torrontes
Annata: 2006
Grado alcoolico: 19,50 %
Acidità: 6,30 gr/l
Zuccheri residui: 10,00 gr/l
Elaborazione: 12 mesi in bariche di rovere francese
Volume: 750 ml
Tipo de bottiglia: Troncoconica
Temperatura di servizio: 7 - 9 °C
Presentazione: cartoni da 6 bottiglie
Categoría: Lìnea Malamado
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