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LINEA MALAMADO
Primo in Argentina per le sue caratteristiche, MALAMADO è una linea di vini generosi o fortificati. Vuole dire che, durante la sua elaborazione, si aggiunge un’acqua ardente (alcool vìnico) per elevare la sua gradazione alcoolica.
Questa pratica è sorta nel S XVII con l’obbiettivo di preservare i vini durante le lunghe traversie in barca da paesi produttori come la Spagna o il Portogallo e paesi consumatori come l’Inghilterra.
Questi vini possono essere dolci come secchi, dipendendo dal momento della fermentazione nel quale se aggiunge l’alcool. Se si fortifica quando il mosto ancora presenta grandi quantità di zuccheri naturali dalla uva, sarà dolce.
Se, invece, si fa quando la fermentazione è avanzata e la quantità di zuccheri è praticamente sparita, sarà secco.
MALAMADO MALBEC 2005
E’ un rosso generoso dolce, di colore rosso rubino, con aromi caratteristici che ricordano al membrillo, i ficchi maturi, le uve e prugne passe. In bocca è notevolmente dolce in equilibrio con l’acidità e la percentuale di alcool, con un delicato e prolungato finale in bocca.
SCHEDA TECNICA:
Tipo de vino: Rosso
Vitigno: Malbec 100% raccolta tardiva
Annata: 2005
Grado alcoolico: 18,00 %
Acidità: 5,50 gr/l
Zuccheri residui: 115 gr/l
Elaborazione: 24 mesi in bariche di rovere francese
Volume: 750 ml
Tipo de bottiglia: Troncoconica
Temperatura di servizio: 14°C
Presentazione: cartoni da 6 bottiglie
Categoría: Línea Malamado
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